Un'occhiata Adele - Rosso Piceno DOC 13,20 € Dopo un’accurata selezione, le uve vengono raccolte, diraspate e pigiate. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata che non supera i...
Un'occhiata Aganìta - Marche Rosato IGT 13,20 € Le uve appena raccolte vengono raffreddate e pressate sofficemente così da avere la minor estrazione di colore. Il mosto è subito raffreddato e...
Un'occhiata Flosis - Ribona, Colli... 13,20 € Le uve vengono raccolte esclusivamente nei vigneti che circondano l’azienda e subito raffreddate. Dopo circa due giorni ad una temperatura di...
Un'occhiata Sante - Rosso Piceno DOC 33,00 € Dopo un’attenta e accurata selezione le uve Montepulciano e Sangiovese vengono raccolte a mano e riposte in cassette forate da dieci chili. La...
Un'occhiata Guanciale di Suino 18,20 € Guanciale di suino stagionato con cotenna. Il prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase di asciugatura di 7 giorni circa seguita da una...
Un'occhiata Salame Lardellato 17,20 € Il salame lardellato è ottenuto dalla lavorazione di spalle e pancette di suino macinati a grana fine con aggiunta di lardello tagliato a cubetti....
Un'occhiata Lonza dell'artigiano 28,50 € Prodotto ottenuto dalla lavorazione del capocollo di suino disossato, salato e stagionato. Il prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase...
Un'occhiata Lonzino 14,90 € Prodotto ottenuto dalla lavorazione del lombo di suino, e stagionato. Il salato disossato prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase di...
Un'occhiata Pancetta Arrotolata 9,40 € Pancetta di suino arrotolata ed insaccata con budello naturale. Il prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase di asciugatura di 7 giorni...
Un'occhiata Salame Abruzzese 17,20 € Il salame abruzzese è ottenuto dalla lavorazione di spalle, pancette e triti di suino macinati a grana fine. Il prodotto viene sottoposto...
Un'occhiata Salame Morbido 6,30 € Prodotto ottenuto dalla lavorazione di carni di suino (spalla e pancetta) finemente macinate ed insaccate con budello naturale. Tutte le materie...
Un'occhiata Salsiccia Secca 8,80 € La salsiccia secca è ottenuto dalla lavorazione di spalle e pancette di suino macinati a grana fine. Il prodotto viene sottoposto inizialmente ad...
