Ribona Colli Maceratesi DOC - vino bio da viticoltura sostenibile

Coltiviamo la vite senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi. Raccogliamo le uve a mano in piccole cassette, poi le pressiamo con i raspi ed aggiungiamo ghiaccio secco per ridurre il processo di ossidazione in questa fase.
Dopo la decantazione statica facciamo fermentare il mosto a bassa temperatura.
Invecchiamo il vino in vasche di acciaio per circa sei mesi, poi completiamo l’affinamento in bottiglia.

• Vino bianco - vendemmia 2021 - Maceratino Ribona.
• Ci troviamo nelle Marche - Italia - nella fascia di protezione della Riserva Naturale dell’Abbadia di Fiastra nel comune di Petriolo.
• Di colore giallo paglierino, lucente, limpidissimo. Al naso profumo di zagara, poi fruttato di mela e varietale banana. Succoso in bocca, l’acidità e la sapidità garantiscono un certo nerbo.
• Certificazione BIO e certificazione VIVA - viticoltura sostenibile.
• La temperatura di servizio è 12 - 13°C.