Un'occhiata Agresto - condimento balsamico 19,80 € L’Agresto è una salsa agro dolce molto usata fin dall’antichità. Mentre il balsamico è ottenuto da un mix di aceto di vino e mosto della classica...
Un'occhiata Pecorino Nostrano 7,15 € È stato il primo prodotto dell’azienda e costituisce il biglietto da visita del Caseificio. È prodotto interamente con latte di pecora, ha un...
Un'occhiata Pecorino dei Monti Sibillini 12,00 € È un formaggio lavorato a mano dalla pasta chiara e occhiata, sottoposto ad una stagionatura di circa 30 giorni. Si caratterizza per il suo gusto...
Un'occhiata Caciotta di Mucca 14,20 € È un formaggio prodotto con il latte delle mucche allevate nella medesima azienda agricola. A seguito di un breve periodo di stagionatura di circa...
Un'occhiata Pecorino al Tartufo 9,90 € Nella produzione del caseificio Di Pietrantonio non poteva mancare uno dei prodotti più caratteristici del territorio montano delle Marche: il...
Un'occhiata Pecorino al Peperoncino 7,30 € Questo formaggio nasce dalla sapiente unione del peperoncino a scaglie all’impasto del pecorino nostrano. Dopo circa 20 giorni di stagionatura, il...
Un'occhiata Pecorino al Pistacchio 9,00 € L’aggiunta del pistacchio a pezzi al pecorino nostrano, sottoposto ad una stagionatura media di 20 giorni, dà vita ad un formaggio dal gusto...
Un'occhiata Pecorino alle erbette 7,30 € Per mitigare la piccantezza del peperoncino, al pecorino nostrano vengono aggiunte erbe e aromi come il prezzemolo e l’aglio. Il risultato è un...
Un'occhiata Guanciale di Suino 18,20 € Guanciale di suino stagionato con cotenna. Il prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase di asciugatura di 7 giorni circa seguita da una...
Un'occhiata Salame Lardellato 17,20 € Il salame lardellato è ottenuto dalla lavorazione di spalle e pancette di suino macinati a grana fine con aggiunta di lardello tagliato a cubetti....
Un'occhiata Lonza dell'artigiano 28,50 € Prodotto ottenuto dalla lavorazione del capocollo di suino disossato, salato e stagionato. Il prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase...
Un'occhiata Lonzino 14,90 € Prodotto ottenuto dalla lavorazione del lombo di suino, e stagionato. Il salato disossato prodotto viene sottoposto inizialmente ad una fase di...
