Vino delicatamente dolce da fine pasto , profumato con sentori di uva passa e foglie di tabacco molto gradevoli.
Ideale con dolci secchi, formaggi stagionati (pecorino),cioccolato fondente.
Vino Passito - Colli Maceratesi Bianco DOC
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Vino delicatamente dolce da fine pasto , profumato con sentori di uva passa e foglie di tabacco molto gradevoli.
Ideale con dolci secchi, formaggi stagionati (pecorino),cioccolato fondente.
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Vino delicatamente dolce da fine pasto , profumato con sentori di uva passa e foglie di tabacco molto gradevoli.
Ideale con dolci secchi, formaggi stagionati (pecorino),cioccolato fondente.
Vino_Passito_Tre_Filari
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Scheda dati
- Formati
- 500 ml
- Uvaggio
- Maceratino 100%
- Colore
- Ambrato
- Annata
- 2010
- Grado alcolico
- 14,5% vol.
- Produttore
- Azienda Agricola I Tre Filari
- Zona di produzione
- I vigneti si trovano nel Comune di Recanati (MC) in località Bagnolo
- Orientamento filari
- Nord-Ovest 200 mt .s.l.m.
- Vinificazione
- Spremitura “soft”con pressa pneumatica a bassa pressione,fermentazione dei mosti attivata e guidata in cantina con aggiunta di lieviti selezionati.
- Temperatura di Servizio
- 6° - 8° C.
- Affinamento
- Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in piccole botti di rovere e affinato obbligatoriamente per due anni.
- Tipologia di Terreno
- Terreno di medio impasto con ampie zone sabbiose
- Tipo di Raccolta
- uve, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette (capienza circa 3-5kg) traforate su di un solo strato ed appasite sotto apposita tettoia areata al riparo da agenti atmosferici diretti. Una volta raggiunto l’appassimento si passa alla vinificazione
- Numero Bottiglie Prodotte
- 1000
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