Il Monovarietale di olio extravergine da olive Mignola, presenta delle caratteristiche organolettiche di Fruttato medio intenso, con amaro più intenso del piccante ,sentori di erba tagliata, carciofo e poco evidenti frutti di bosco.
Abbinamenti consigliati: bruschette, legumi, carni grigliate, verdure a foglia cotte.
Gli olii monocultivar sono confezionati in mini bottiglia artistica da lt.0,250 .
Olio Monovarietale di Mignola
11,00 €
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Il Monovarietale di olio extravergine da olive Mignola, presenta delle caratteristiche organolettiche di Fruttato medio intenso, con amaro più intenso del piccante ,sentori di erba tagliata, carciofo e poco evidenti frutti di bosco.
Abbinamenti consigliati: bruschette, legumi, carni grigliate, verdure a foglia cotte.
Gli olii monocultivar sono confezionati in mini bottiglia artistica da lt.0,250 .
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I Monovarietali sono tutti oli che rispettano le caratteristiche degli extravergini, ma di una qualità superiore ai minimi normativi, fruttati, molto ricchi di polifenoli, con olive raccolte appena mature, talvolta a maturazione ottimale non raggiunta per avere una maggiore carica aromatica e di polifenoli a discapito della quantità di olio estratto.
Il Monovarietale di olio extravergine da olive Mignola, presenta delle caratteristiche organolettiche di Fruttato medio intenso, con amaro più intenso del piccante ,sentori di erba tagliata, carciofo e poco evidenti frutti di bosco.
Abbinamenti consigliati: bruschette, legumi, carni grigliate, verdure a foglia cotte.
Gli olii monocultivar sono confezionati in mini bottiglia artistica da lt.0,250 .
Monov_Mignola_Tre_Filari
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Scheda dati
- Formati
- Bottiglia da 250 ml.
- Produttore
- Azienda Agricola I Tre Filari
- Zona di produzione
- Gli Oliveti si trovano nel Comune di Recanati (MC) in località Bagnolo.
- Tipologia di Terreno
- Terreno di medio impasto con ampie zone sabbiose
- Tipo di Raccolta
- a mano con agevolatori in piccole cassette traforate
- Varietà
- Mignola (100%)
- Altitudine Oliveto
- 200 mt. s.l.m.
- Epoca di raccolta
- Prima metà mese di ottobre
- Metodo di estrazione
- impianto continuo
- Metodo di conservazione
- Filtrato con cartoni ed immagazzinato in botti di acciaio inox in atmosfera di azoto, in locale climatizzato
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