Ribona DOC prodotta con uve autoctone “maceratino ribona”.
CARATTERISTICHE
Alc.: 13,5% Vol.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino e consistente
Bouquet: Naso intenso e complesso, sentori di pesca gialla, albicocca, mango, mimosa, camomilla e rosa tea. Note minerali e di erbe aromatiche
Gusto: Gradevolmente fresco, morbido e di piacevole sapidità. Intenso e di buona lunghezza, il finale è piacevolmente fresco e minerale.
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Abbinamenti: Antipasti a base di salse tartufate, formaggi freschi e mediamente stagionati, salumi e soprattutto Vincisgrassi Bianchi (funghi e cotto); primi piatti come risotti, anche a base di pesce. Pesce in genere al forno
Uvaggio: 100% Ribona
Zona di produzione: Contrada Vallenzuolo – Colmurano (MC)
Ribona ‘R’ - Colli Maceratesi Ribona DOC 2021
10,80 €
Tasse incluse
Ribona DOC prodotta con uve autoctone “maceratino ribona”.
CARATTERISTICHE
Alc.: 13,5% Vol.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino e consistente
Bouquet: Naso intenso e complesso, sentori di pesca gialla, albicocca, mango, mimosa, camomilla e rosa tea. Note minerali e di erbe aromatiche
Gusto: Gradevolmente fresco, morbido e di piacevole sapidità. Intenso e di buona lunghezza, il finale è piacevolmente fresco e minerale.
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Abbinamenti: Antipasti a base di salse tartufate, formaggi freschi e mediamente stagionati, salumi e soprattutto Vincisgrassi Bianchi (funghi e cotto); primi piatti come risotti, anche a base di pesce. Pesce in genere al forno
Uvaggio: 100% Ribona
Zona di produzione: Contrada Vallenzuolo – Colmurano (MC)
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Ribona DOC prodotta con uve autoctone “maceratino ribona”.
SCHEDA TECNICA
Uvaggio: 100% Ribona
Zona di produzione: contrada Vallenzuolo – Colmurano (MC)
Composizione del terreno: Medio impasto
Forma di allevamento: Guyot
Altitudine: 400 m.
Numero di piante per ettaro: 4000
Produzione per ettaro in quintali: 90
Vinificazione: Criomacerazione delle uve , pigiatura ultra soffice e rapida, fermentazione a bassissima temperatura di 12°C per tutto il periodo per esaltare la delicata fragranza e aromaticità di questo vino.
Affinamento: Circa 5 mesi in vasche di acciaio inox e Circa 2 mesi in bottiglia.
Alc.: 13% Vol.
Acidità totale: 6,13 grammi per litro
Residuo zuccherino: 0,43 grammi per litro
Estratto secco: 18,6 grammi per litro
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, cristallino e consistente
Bouquet: Naso intenso e complesso, sentori di pesca gialla, albicocca, mango, mimosa, camomilla e rosa tea. Note minerali e di erbe aromatiche
Gusto: Gradevolmente fresco, morbido e di piacevole sapidità. Intenso e di buona lunghezza, il finale è piacevolmente fresco e minerale
Temperatura di servizio: 10 - 12° C
Abbinamenti: antipasti a base di salse tartufate, formaggi freschi e mediamente stagionati, salumi e Vincisgrassi Bianchi (funghi e cotto); primi piatti come risotti, anche a base di pesce. Pesce al forno in genere
Ribona_‘R’:Saputi
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Scheda dati
- Quantità
- 75 cl.
- Uvaggio
- 100% Ribona
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdognoli, cristallino e consistente
- Annata
- 2021
- Grado alcolico
- 13% vol.
- Produttore
- Cantina Saputi
- Zona di produzione
- Contrada Vallenzuolo – Colmurano (MC)
- Acidità
- 6,13 grammi per litro
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