Vino Passito - Colli Maceratesi Bianco DOC

Data sheet

Formati

500 ml.

Grapes

Maceratino 100%

Color

Ambrato

Size

2010

Alcoholic Grade

14,5% vol.

Produttore

Azienda Agricola I Tre Filari

Production area

I vigneti si trovano nel Comune di Recanati (MC) in località Bagnolo

Orientamento filari

Nord-Ovest 200 mt .s.l.m.

Vinificazione

Spremitura “soft”con pressa pneumatica a bassa pressione,fermentazione dei mosti attivata e guidata in cantina con aggiunta di lieviti selezionati.

Temperatura di Servizio

6° - 8° C.

Affinamento

Terminata la fermentazione, il vino viene trasferito in piccole botti di rovere e affinato obbligatoriamente per due anni.

Tipologia di Terreno

Terreno di medio impasto con ampie zone sabbiose

Tipo di Raccolta

uve, selezionate e raccolte a mano in piccole cassette (capienza circa 3-5kg) traforate su di un solo strato ed appasite sotto apposita tettoia areata al riparo da agenti atmosferici diretti. Una volta raggiunto l’appassimento si passa alla vinificazione

Numero Bottiglie Prodotte

1000