Sapor - condimenti

Sapor è la linea di condimenti ottenuti non per infusione ma dalla spremitura di olive unitamente a limoni, o spicchi di aglio e foglie di rosmarino.
Sapor viene lavorato al termine della principale attività molitoria.

La produzione consiste nel lavorare con le molazze sia le olive che i limoni biologici (per il condimento al limone), l'aglio insieme alle foglie del rosmarino, lavato e mondato, (per il condimento all'aglio), così da trarre la miglior fragranza.

Dalla frangitura si ottiene una pasta di olive e limoni o aglio rosmarino.

L'impasto, spremuto, dà il mosto oleoso aromatico che viene inviato al separatore. Qui avviene la separazione tra olio e parte residua del limone o dell'aglio rosmarino insieme all'acqua di vegetazione.

Il risultato? Un condimento fragrante e ricco di profumi.

Qualche suggerimento:
Sapor condimento al limone è ottimo per primi piatti a base di riso, o per carni, verdure cotte ed insalate, ciambellone e tutte le pietanze dove abitualmente si usa lo spicchio di limone. L'assenza di acido citrico, che il separatore toglie insieme all'acqua di vegetazione, dà un olio delicato e piacevole.

Sapor condimento all'aglio e rosmarino è eccellente sulle bruschette e per condire ed insaporire gli arrosti.

Confezionato in bottiglia da litri 0,250
Riportiamo nella seconda foto la linea storica che ha accompagnato Sapor sin dalla sua nascita, la classica bottiglia con beccuccio e tappo in legno, ora disponibile solo per il Belgio.