“Viccotto” - Vino cotto
Il Vicotto stravecchio, o vino cotto, è un vino liquoroso tipico delle Marche, prodotto soprattutto nelle zone collinari e pedecollinari delle province di Ascoli Piceno, Fermo e Macerata.
La vinificazione avviene con un'antica tecnica che alcuni fanno risalire ai tempi degli antichi Piceni (X secolo a.C.), mentre altri la collegano agli antichi Greci (IV secolo a.C.).: il mosto ricavato dall’uva viene messo a bollire all’interno di un contenitore in rame.
Bevanda dal sapore dolce, ideale da gustare a fine pasto insieme al dessert o come vino da meditazione.
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Il Vicotto stravecchio, o vino cotto, è un vino liquoroso tipico delle Marche, prodotto soprattutto nelle zone collinari e pedecollinari delle province di Ascoli Piceno, Fermo e Macerata.
La vinificazione avviene con un'antica tecnica che alcuni fanno risalire ai tempi degli antichi Piceni (X secolo a.C.), mentre altri la collegano agli antichi Greci (IV secolo a.C.).: il mosto ricavato dall’uva viene messo a bollire all’interno di un contenitore in rame.
Bevanda dal sapore dolce, ideale da gustare a fine pasto insieme al dessert o come vino da meditazione.
