Kellerpils a doppia decozione. La decozione è una tecnica di produzione tradizionale dell’europa centrale che consente di sviluppare un gusto maltato più rustico conferendo al sapore della birra una sensibile nota di malto. La decozione avviene attraverso la ripetizione (in genere due o tre volte) di un processo di separazione di una certa quantità di mosto dal tino di infusione, che viene poi bollito a parte ed infine reimmesso nel tino di infusione. L’innalzamento rapido a fiamma diretta delle temperature produce inoltre un’elevata quantità di melanoidine, responsabili del gusto di maltato.
Sconto del 3% per ordini superiori a 50 bottiglie o 5 fusti da 24 L
Sconto del 7% per ordini superiori a 80 bottiglie o 8 fusti da 24l
Minuto Settantotto - Kellerpils
4,30 €
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Kellerpils a doppia decozione. La decozione è una tecnica di produzione tradizionale dell’europa centrale che consente di sviluppare un gusto maltato più rustico conferendo al sapore della birra una sensibile nota di malto. La decozione avviene attraverso la ripetizione (in genere due o tre volte) di un processo di separazione di una certa quantità di mosto dal tino di infusione, che viene poi bollito a parte ed infine reimmesso nel tino di infusione. L’innalzamento rapido a fiamma diretta delle temperature produce inoltre un’elevata quantità di melanoidine, responsabili del gusto di maltato.
Sconto del 3% per ordini superiori a 50 bottiglie o 5 fusti da 24 L
Sconto del 7% per ordini superiori a 80 bottiglie o 8 fusti da 24l
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Prodotta con malto pils, Monaco e Carapils, zucchero a fine bollitura e lievito neutro per accentuare secchezza e far emergere il carattere luppolato. Colore dorato carico, gradazione importante, i luppoli utilizzati sono: Citra, Mosaic, Galaxy, Eldorado; i primi tre utilizzati come base agrumata per il luppolo principale, l’eldorado dai sentori di frutta tropicale, pera, caramella.
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STILE
Kellerpils
COLORE
Giallo dorato
IBU
37
GRADO ALCOLICO
5,1%
INGREDIENTI
acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
Minuto_Settantotto_Malaripe
500 Articoli
Scheda dati
- Colore
- Giallo dorato
- Grado alcolico
- 5,1% vol.
- Ingredienti
- acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
- Produttore
- Malaripe - Birrificio Artigianale
- Tipologia di Birra
- Kellerpils
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